Контактная информация

+ 7 (929) 642-67-64

Информация о блоге

17 публикаций 34 комментария 0 читателей
Посмотреть другие блоги


Капустник в прямом смысле этого словаЗдоровая еда: рецепты и принципы

Капуста бывает разной, но всегда она полезна и диетична. Большинство детей любит капусту, в отличие от своих взрослых собратьев, но сегодня мы расскажем, как угодить всем, объявив "капустник на обед"!
Вам понадобятся капусты:
  • цветная
  • брокколи
  • брюссельская 
Брюссельская капуста содержит клетчатку, сахара, крахмал и сырой белок. Однако особо ценной брюссельская капуста считается благодаря уникальному набору витаминов, в ней содержатся витамины группы В - B1, B2, B6, B9; каротин, витамин РР и, конечно же, витамин С, содержание которого в этом виде капусты во много раз выше, чем в любом другом.
В 100 г этого полезного продукта содержится всего 35 Ккал. Содержание рибофлавина практически на уровне молока и молочных продуктов.
Цветная капуста также содержит достаточно много растительных белков. А метионина и цистина, аминокислот в цветной капусте столько же, сколько и в мясе, и в рыбе. Поэтому из нее получаются такие питательные и вкусные бульоны.
И наконец, брокколи - королева капуст. В ней так много витамина С, а  по содержанию провитамина А (каротиноидов) эти зеленые соцветия догоняют морковь и тыкву. Кстати, брокколи- это разновидность цветной капусты. За содержанием витамина В1 брокколи занимает первое место среди капустных культур. Этот витамин чрезвычайно важен для развития нервной системы ребенка. 

Итак, готовим капусты:
"Капустный суп", Вам понадобятся:
6-8 кочанчиков брюссельской капусты;
1/3 среднего кочана брокколи;
1/4 средней цветной капусты;
1 морковка
1 луковица
3-4 картофелины. 

1. Обжариваем в растительном масле в кастрюле мелко порезанный лук 2-3 минуты. 
2. Добавляем к нему потертую или порезанную морковь. Еще 2 минуты.
3. Заливаем кипящей водой - примерно 1,5 литра.
4. Добавляем порезанный кубиками картофель, доводим до кипения, ставим на средний огонь. 
5.Добавляем кочанчики брюссельской капусты, а также цветную и брокколи, разобранные на соцветия. Варим на среднем огне 20 минут
6. Посолить, поперчить по вкусу. Удачно дополнить супчик мускатным орехом. 
Детям такой суп полезен (кстати, все варим под закрытой крышкой, чтобы сохранить витамины) и интересен, т.к. они любят вылавливать капусту. 

Тушеная капуста с сыром. 
Вам понадобятся:
  • 500 гр брюссельской капусты
  • оставшаяся часть цветной капусты
  • 3 зубчика чеснока
  • био-панировочные сухари
  • 100 гр твердого сыра. 

1. Брюссельскую капусту моем, режем на 3 части. 
2. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия. 
3. Чеснок чистим, режем колечками. 
4. Сыр натираем на крупной терке. 
5. Обваливаем цветную капусту в сухарях. 
6. В разогретом масле обжариваем чеснок 2 минуты. 
7. Добавляем капусту, обжариваем несколько минут. Добавляем воды, чтобы она на половину покрывала капусту. Тушим до готовности. 
8. Перед подачей солим, перчим, посыпаем тертым сыром

Вкусного и полезного вам капустника!
Аноним Изменить
Отправить

Получатель:

Получатель:

Прямой эфир АнонимМ.Лынская Сенсорно-интегративная артикуляционная гимнастика АнонимИнтенсивный курс по М.А.Р. – методу активации речи Марианны Лынской. Осень 2017 АнонимИнтенсивный курс по М.А.Р. – методу активации речи Марианны Лынской. Осень 2017 АнонимСеминар - практикум « Нейропсихологические игры как базис запуска речи у не говорящих детей различного уровня развития внутри группового занятия» АнонимСеминар - практикум « Нейропсихологические игры как базис запуска речи у не говорящих детей различного уровня развития внутри группового занятия» АнонимСеминар - практикум « Нейропсихологические игры как базис запуска речи у не говорящих детей различного уровня развития внутри группового занятия» АнонимСеминар - практикум « Нейропсихологические игры как базис запуска речи у не говорящих детей различного уровня развития внутри группового занятия» АнонимМорская глубина: сенсорная игра с гидрогелем АнонимМ.Лынская Сенсорно-интегративная артикуляционная гимнастика АнонимКэрол Сток Крановиц Разбалансированный ребенок